Mozartknödel

Zubereitung

• 1.Quark mit Ei, Vanillezucker und 30 g Zucker verrühren. 400 ml Wasser dazugeben und verrühren. Knödelpulver dazugeben, einrühren und 5 Minuten quellen lassen. Pistazien, Semmelbrösel und restlichen Zucker mischen.

  2.Aus dem Teig mit feuchten Händen 12 Knödel formen und jeweils eine Praline in die Mitte geben. Knödel in heißem aber nicht kochendem Wasser 10 Minuten gar ziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen.

  3.Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und im Pistazienmix wälzen. Die Knödel in der Pfanne mit der heißen Butter kurz braten. Dazu passt sehr gut Birnenkompott. Guten Hunger

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  Rezept von s****0
  vom 12.04.2010