"Französische Kartoffeln" a la Robert

Zubereitung

• 1.Kartoffeln ganz kochen (schnittfest) Eier hart kochen Kabanossi in Wasser ca 10 Minuten köcheln, dabei einstechen, dass das Fett entweichen kann Kartoffel und Eier schälen, beides in Scheiben Schneiden, Kabanossi in Scheiben schneiden

  2.- eine Auflaufform leicht fetten dann: - eine Schicht Kartoffeln auslegen pfeffern, vorsichtig salzen - darüber die Schicht Kabanossi - dann die Schicht Eier

  3.- zum Schluss wieder Kartoffeln, pfeffern und ca.2Eßl. Öl darüber verteilen bei 180° in den Ofen, bis Kartoffeln etwas braun werden ( ca. halbe Stunde) - Wein mit saurer Sahne verrühren und danach darüber geben - noch ca. 10 Minuten im Ofen lassen fertig

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  Rezept von H****2
  vom 12.04.2010

  
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