Würziges Champignon-Pfännchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln fein würfeln, Champignons je nach Größe halbieren. Tomaten halbieren oder in Viertel schneiden

  2. Kräuterbutter in einer großen Pfanne oder portionsweise in 2 Pfannen erhitzen. Champignons darin ca. 8 Min. unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Zwiebeln nach ca. 3 Min. zufügen und mitbraten. Tomaten zufügen und unter Wenden kurz dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Cr'eme fraîche glatt rühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kräuter-Champignons nochmals abschmecken und mit je einem Klecks Crème fraîche anrichten. Mit Schnittlauch bestreut und mit Petersilie garniert in Servierpfännchen anrichten. Dazu schmeckt frisches Baguette.

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  Rezept von 1****r
  vom 11.04.2010

  
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