Eigelb Zucker Vanille Zucker Quark und Mascarpone schön glatt verrühren die flüssige Sahne unterrühren. Für das Pflaumen Pürree hab ich eingefrorene Pflaumen zu Kompott kekocht und dann als eskalt war pürriert, Zwei Äpfel schälen in Stücke schneiden und mit Zimt und Zucker ca 10 Min. schmoren .Mit einem Kartoffelstämpfer klein stampfen.Abkühlen Nun alles schichtweise in Gläser füllen . Kalt stellen und vor dem servieren etwas Kakaopulver darüber streuen. Schmeckt sehr sehr lecker