1. Home
  2. Rezept
  3. Mieng Kam (Yvonne de Bark)

Mieng Kam (Yvonne de Bark)

1 Stdmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Soße: etwas
Garnelenpaste1 EL
Schalotte1 TL
Ingwer frisch1 TL
Palmzucker150 gr.
Wasser550 ml
Mieng Kam: etwas
Kokosraspeln5 EL
Butter1 TL
Erdnüsse3 EL
Limette3 EL
Schalotte frisch3 EL
Ingwer frisch3 EL
Chilischoten3 EL
Lollo rosso1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Für die Soße die Garnelenpaste und die Schalotten bei 180 °C 5 Minuten im Backofen rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen. Mit dem Ingwer in den Mixer geben und fein pürieren. Die Mischung mit Zucker und Wasser in einen schweren Topf geben, gut durchrühren und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis sie auf etwa 250 ml reduziert ist. Abkühlen lassen.

    2.Für das Mieng Kam die Kokosraspeln in einer Pfanne mit Butter braun rösten. Den Salat waschen und die einzelnen Blätter abzupfen.

    3.Alle restlichen Zutaten in kleine Schüsseln verteilen und um die Schüssel mit der Soße anrichten. Von jeder Zutat ein wenig in ein Salatblatt geben, zusammenfalten und essen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Promi Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Promi Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Mieng Kam (Yvonne de Bark)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich