Folienkartoffel mit Dip

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
große Kartoffel ca. 250 g 1
Saure Sahne 50 g
Magerquark 50 g
gehackte Petersilie 2 EL
salz, pfeffer, Zitrone, etwas

Zubereitung

Die Kartoffel gründlich waschen, bürsten, gut abtrocknen, in Alufolie einwickelnund im Ofen ca. 30-35 min. garen lassen. Die Alufolie vorsichtig öffnen und die Kartoffel oben der Länge nach einschneiden.Die saure Sahne mit dem Quark cremig rühren, die Petersilie unterheben und pikant mit salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip zu der Kartoffel servieren.

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