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Rindfleischsuppe mit chinesischem Gemüse und grünen Spargeltortelloni

leicht
Rindfleischsuppe mit chinesischem Gemüse und grünen Spargeltortelloni - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Beinscheiben vom Rind2
Chinesisches Gemüse TK-Ware450 g
grüne Spargeltortelloni250 g
Sojasauce1 ½ EL
Limettensaft1 EL
etwas Limettenschalenabrieb etwas
Meersalz etwas
Pfeffer etwas
Orangenhonig1 EL
Ingwer gerieben½ cm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Beinscheiben werden in kaltem Wasser zum kochen gebracht. Sojasauce,Meersalz und Pfeffer dazugeben und eine gute Stunde köcheln lassen...dann wird das Fleisch mundgerecht gewürfelt und wieder zur Suppe gegeben. Dann Ingwer,Orangenhonig,Limettensaft und den Schalenabrieb dazugeben. Nach 15 Minuten weiteren köchelns wird das Gemüse und die Tortelloni dazugegeben für 5 Minuten.

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