Lila Mozarella-Salat
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| rote Zwiebel in Ringe | 1 |
| Radieschen in Scheiben | 3 |
| Mini-Mozarella-Kugeln | 75 g |
| Baby-salat-Mix, zerpflückt | 50 g |
| große Bio-Orange | 1 |
| Gemüsebrühe instand | 100 ml |
| gestrichener TL Fix Soßenbinder hell | 1 |
| körniger Senf, 1 TL Weißweinesseg, | ½ TL |
| Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 EL Olivenöl, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (102)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Salatzutaten mischen. Orange abreiben. Frucht halbieren, saft auspressen. Saft und Brühe kurz aufkochen. Fix Soßenbinder einrühren , 1 min. kochen. Senf, Essig, Gewürze , Zucker und Olivenöl verrühren. Vinaigrette etwas abkühlen lassen. Über die vorbreiteten Salatzutaten geben. Obenauf mit Orangenschale bestreuen.
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vom
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