Schweinehaxe mit Biersauce

Zubereitung

• 1.Den Elektro-Ofen auf 200 grad vorheizen.Die Schwarte der Haxe mit einen scharfen Messer kreuzförmig einschneiden. Mit den Gewürzen(außer Kümmel) rundherrum einreiben.

  2.Die Haxe in ein feuerfeste Form mit 100 ml Bier angießen.In den Ofen 40 min braten(Gas:Stufe 3).

  3.Inzwischen Zwiebel, Sellerie schälen und würfeln.Mit den Kümmel neben die Haxe legen und das restliche Bier dazu auffüllen.

  4.Nochmals 40 min garen, zwischendurch einge Male die Haxe mit Bier bestreichen. Die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten.

  5.Die Haxe rausnehmen und vom Knochen lösen. Die Sauce abbinden. Mit den Knödeln servieren.

  6.P.S. Kümmel macht das Essen bekömmlicher.

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  Rezept von T****e
  vom 05.04.2010

  
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