Name: Ratatouille - Clivia´s Abwandlung! Nicht Anwandlung :-) obwohl ich die auch mal habe!
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 500 g Rinderhack oder nanotechnisch geschnippeltes Rindfleisch "lach"; 2 Zucchini; 3 bunte Paprikaschoten; 1 Dose geschälte Tomaten oder 3-4 Frische, gehäutet; 1 Dose unbedingt rote Kidneybohnen; 3 Zwiebeln, fein gewürfelt; 5 Knoblauchzehen, Anzahl variabel; Thymian, Oregano Wichtig! , Kräuter der Provence; Samaba Ölek, Salz und Pfeffer; Wildreis, oder Sorte nach belieben

Ratatouille - Clivia´s Abwandlung! Nicht Anwandlung :-) obwohl ich die auch mal habe!

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack oder nanotechnisch geschnippeltes Rindfleisch "lach"	500 g
Zucchini	2
bunte Paprikaschoten	3
geschälte Tomaten oder 3-4 Frische, gehäutet	1 Dose
unbedingt rote Kidneybohnen	1 Dose
Zwiebeln, fein gewürfelt	3
Knoblauchzehen, Anzahl variabel	5
Thymian, Oregano Wichtig! , Kräuter der Provence	etwas
Samaba Ölek, Salz und Pfeffer	etwas
Wildreis, oder Sorte nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Paprika würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Fleisch in Öl scharf anbraten, dann die Zwiebeln glasig dünsten. Jetzt erst den Knoblauch dazu, ganz kurz mitdünsten. Jetzt die anderen Zutaten dazugeben, mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken, kurz aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze ca 20 min köcheln lassen. Am Besten zwischendurch kosten, denn das Gemüse sollte noch Biss haben. Nochmnals abschmecken und servieren. Inzwischen den Reis kochen.
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Rezept von b****d
vom 05.04.2010

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