Würzkartoffeln mit Steak

Zubereitung

• 1. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch abziehen,durch die Presse drücken. Mit Salz,Curry,Cayennepfeffer und 3-4 El Öl in einem großen verschließbaren Gefäß mischen.

  2. Kartoffeln unter fließenem Wasser abbürsten,trockenreiben. Zum Würzöl in das Gefäß geben,verschließen und schütteln,so dass sich die Mischung gut verteilt. Alles in der Fettpfanne des Ofens verteilen und bei 200 Grad in ca.50 Minuten garen.

  3. Inzwischen Minze abbrausen,Blättchen in feine Streifen schneiden. Mit Quark und Joghurt verrühren,mit Salz und Paprikapulver abschmecken.

  4. Schweinesteaks abbrausen,trockentupfen. Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  5. Ca.15 Minuten bevor die Kartoffeln gar sind,das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin auf jeder Seite kräftig anbraten,dann auf jeder Seite bei mittlerer Hitze in ca.6 Minuten fertig braten.

  6. Kartoffeln mit Steaks auf Tellern anrichten,Dip dazureichen.

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  Rezept von k****r
  vom 04.04.2010

  
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