Fl/Rind/Schwein: Riesenpenne gefüllt und überbacken

Zubereitung

• 1. Ich hatte Hack im Sonderangebot gekauft und mal wieder Lust, etwas Neues auszuprobieren. Einiges im Kühlschrank mußte weg und das ist daraus geworden.

  2. Hackfleisch in eine Schüssel geben, den Schmelzkäse, die Eier, die Gewürze zugeben. Das Brötchen zusammen mit den getrockneten Tomaten im Blitzhacker mahlen und zum Hack geben. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in ganz feine Würfel schneiden.

  3. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Alles zum Hack geben. Das Hackfleisch gut durchmischen und dann in die Riesenpenne füllen. Das ist eine Geduldarbeit, die vorsichtig geschehen muß, damit die Nudeln nicht brechen.

  4. Dann habe ich in meiner großen Pfanne Wasser aufgesetzt und die gefüllten Nudeln nach Packungangabe 20 Minuten gegart. Da ich jede Menge Hack übrig hatte, habe ich noch Klößchen geformt und diese mit in die Pfanne gegeben. Bei geschlossenem Deckel garen.

  5. Penne und Klößchen vorsichtig in eine Auflaufform umsetzen und in die Restflüssigkeit in der Pfanne den Schmand einrühren und die Soße mit Speisestärke binden. Würzen ist nicht nötig, da die Soße durch das Hack sehr kräftig ist.

  6. Die Soße über die Nudeln geben und alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen noch mal 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

  7. Ich wünsche allen eine guten Appetit.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von BK858
  vom 30.03.2010

  
• Weiterlesen