Sahneschaumspeise

Zubereitung

• 1. Die Sahne mit dem Mehl verrühren und unter ständigem Rühren in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Nun den Topf vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.

  2. Jetzt die Eier trennen und die Eiweiße mit ein bisschen Zucker schaumig schlagen. Dann eine Auflaufform einfetten.

  3. Nun das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und unter die Sahne ziehen. Danach den Eischnee unterheben und alles in eine Auflaufform geben . Das Ganze in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 6 Minuten überbacken.

  4. Die Schaumspeise mit Puderzucker bestreuen. Jetzt die abgetropften Aprikosen klein schneiden und auf die Speise verteilen. Genuss pur.

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  Rezept von s****4
  vom 29.03.2010

  
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