Geburtstagstorte für die Tochter meines Mannes

leicht
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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Eier 3
Wasser, heiß 2 EL
Zucker 100 g
Mehl 75 g
Speißestärke 25 g
Backpulver 0,25 TL
************* etwas
Sahne 400 g
Sahnefest 2 Päckchen
Vanillezucker 2 Päckchen
************ etwas
Aprikosen 1 Dose
*********** etwas
Schokoraspel etwas

Zubereitung

1.Die Eier mit Wasser auf höchster Stufe 1 Minute schlagen, den Zucker zufügen und weiter schlagen. Mehl, Backpulver und Stärke mischen, sieben und langsam unterheben. In eine gefettete Kastenform ( gut einfetten) füllen und bei 180° C ca 20 Minuten backen. Gut abkühlen lassen und 2x waagerecht durchschneiden.

2.Aprikosen abtropfen lassen und auf die unteren Kuchenstücke legen.

3.Sahne mit Vanillezucker und Sahnefest steif schlagen und auf die Aprikosen streichen. Zusammen setzen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Zum Schluß mit Schokoraspel bestreuen.

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