Nudeln mit Käse - Schinkensoße

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln 240 g
gekochter Schinken 8 Scheiben
Tomaten 6 Stck
Margarine 1 El
Mehl 2 El
Gemüsebrühe 3Tel. Instant 750 ml
fettarme milch 250 ml
fettreduzierter Schmelzkäse 4 El
Salz, Pfeffer und Muskatnuss etwas

Zubereitung

1.Nudeln in der Gemüsebrühe garen, beim abgießen die Gemüsebrühe auffangen und die Nudeln warm halten.Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Magarine in einen Topf zerlassen, das Mehl einrühren und mit der Milch und 200ml Gemüsebrühe unter ständigen rühren zugießen.

2.Den Schmelzkäse zu der Soße geben und schmelzen lassen. Die Schinken und Tomatenwürfel zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

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