Name: 20 Zutaten Feuertopf - einfach - von bonnie4
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 kg frische Hähnchen- oder Putenbrust kleingeschnitten; 3 große Zwiebeln; 3 Eßl. Olivenöl; 1 Orangenschale oder -aroma, ist sehr entscheidend für den Geschmack; 1 gelbe Paprika, kleingeschnitten; 1 Teel. Koriandersamen; 1 Teel. Sternanis; 10 Pfefferkörner, zerdrückt; 4 Eßl. Sesamsaat; 4 Teel. Zucker; 4 Teel. gemahlenen Zimt; 2 Eßl. Rosinen; 100 g ungesüssten Kakao; 2 Eßl. Erdnussbutter; 500 ml. Hühnerbrühe; 2 grosse Dosen geschälte Tomaten; 4 gehackte Knoblauchzehen; Salz nach Geschmack; 2 Eßl. Oregano; Cayennepfeffer nach Geschmack, ca. 2 Teel. = mild, 2 EL=scharf

20-Zutaten-Feuertopf

einfach

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Zutaten für 6 Personen


frische Hähnchen- oder Putenbrust kleingeschnitten	1 kg
Zwiebeln	3 große
Olivenöl	3 Eßl.
Orangenschale oder -aroma, ist sehr entscheidend für den Geschmack	1
gelbe Paprika, kleingeschnitten	1
Koriandersamen	1 Teel.
Sternanis	1 Teel.
Pfefferkörner, zerdrückt	10
Sesamsaat	4 Eßl.
Zucker	4 Teel.
gemahlenen Zimt	4 Teel.
Rosinen	2 Eßl.
ungesüssten Kakao	100 g
Erdnussbutter	2 Eßl.
Hühnerbrühe	500 ml.
grosse Dosen geschälte Tomaten	2
gehackte Knoblauchzehen	4
Salz nach Geschmack	etwas
Oregano	2 Eßl.
Cayennepfeffer nach Geschmack, ca. 2 Teel. = mild, 2 EL=scharf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Die Zwiebeln mit dem Öl kurz anrösten, dann den Sesam dazugeben und weitere 1-2 Minuten rösten, mit der Hühnerbrühe ablöschen. Dann alles weitere dazugeben und kräftig durchrühren. Das Ganze sollte dann 30 Minuten leicht köcheln und dann weitere 2 Stunden ziehen lassen (nicht kochen).
2.Man kann den Feuertopf sehr gut vorbereiten und auch über Nacht stehen lassen. Schmeckt durchgezogen und aufgewärmt noch besser. Ich serviere dazu Nudeln oder auch Reis. Lecker!!!!! Lecker!!!!
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Rezept von bonnie4
vom 03.09.2008

20-Zutaten-Feuertopf