1.Topis schälen ,in Scheiben schneiden und in kaltes Wasser mit Zitronensaft legen, damit sie nicht braun werden.....

2.eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einreiben....

3.die Topinamburscheiben in die Auflaufform einschichten....mit Salz und Pfeffer würzen.....

4.Die Eier, mit der Sahne, der Milch und den geriebenen Haselnüssen verrühren und über die Topis geben....

5.ab in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten.....dann den Käse darüberstreuen und weitere 5 Minuten auf der Grillstufe überbacken....

6.mehr Topirezepte in unserer Gruppe Topinambur-Freunde