Blätterteig-Käsepastete

Zubereitung

• 1. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und insgesamt 8 Kreise mit etwa 8cm Durchmesser schneiden. In einer Schüssel das Eigelb mit milch verquirlen. Jeder Camembert wird auf einen der Blätterteigkreise gelegt und die Ränder mit Eigelb bepinselt. Dann wird der Teig nach Oben geklappt und auf dem Käse festgedrückt. Den halb verpackten Käse verkehrtherum auf den zweiten Kreis legen und die prozedur wiederholen,bis der Käse vollständig eingewickelt ist. Aus den Teigresten Bänder formen,mit dennen die Käse zu Paketen verschnürt werden. Alles mit Eigelb bepinseln und bei 200° C 40 min backen. Etwas abkühlen lassen,die Käsepakete mit etwas Honig bestreichen und Servieren.Fertig.

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  Rezept von k****5
  vom 22.03.2010