Schwärchen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefleisch nicht zu fett | 1 kg |
| gek. Schweineschwarten | 1 kg |
| Zwiebeln | 250 gr. |
| Salz | 40 gr. |
| Pfeffer, Kümmel, Senfkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett14,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett14,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die gekochten Schwarten mit dem Schweinefleisch und den Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen.Mit den Gewürzen vermischen.Die Masse in Gläser zu 2/3 befüllen und bei 98 Grad 120 Min. im Einkochtopf zukochen.
2.Wenn es mal schnell gehen muß ,mache ich ein Glas auf und brate es in einer Pfanne an dazu gibt es Pellkartoffeln und Gewürzgurken.
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vom
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