1. Home
  2. Rezept
  3. Lammrücken-Medaillons im Blätterteig

Lammrücken-Medaillons im Blätterteig

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig TK8 Scheiben
Lammrückenmedaillons4
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl2 EL
Zucchini1
Knoblauchzehe1
Frischkäse mit Kräutern200 g
Thymian1 EL
Ei1
Milch2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Blätterteig auftauen.Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem ÖL von beiden Seiten anbraten.Zuchini waschen und grob raspeln. Frischkäse unterrühren. Knobi reinpressen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäsemasse auf der Mitte von 4 Blätterteigscheiben verteilen.

    2.je ein Medaillon drauf. Ei trennen. Eiweiß verquirlen und die Ränder des Teigs damit einstreichen. Mit restlichen Blätterteigscheiben bedecken und einmal einschlagen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigtraschen damit bepinseln, auf ein Backblech setzen und im Ofen bei 200 Grad 8 Umluft 180 Grad ) 25 Minuten backen, mit Kräutern garnieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****r
    vom
    Profilbild von s****r

Auch lecker

Kommentare zu „Lammrücken-Medaillons im Blätterteig“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich