Name: Scharfes Putenschnitzel mit Zwiebel - Käse - Soße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Putenschnitzel , je etwa 150 g; Curry , Salz, Cayennepfeffer; 1 EL Mehl; 1 TL Öl; 2 EL Butte250r; 300 g Zwiebeln; 250 ml Gemüsebrühe; 100 g geriebener Käse , 30%; 1 EL scharfer Senf; ½ TL Chilisoße (Sambal Oelek); 50 g Saure Sahne 10 % Fett

Scharfes Putenschnitzel mit Zwiebel - Käse - Soße

leicht

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Scharfes Putenschnitzel mit Zwiebel - Käse - Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel , je etwa 150 g	4
Curry , Salz, Cayennepfeffer	etwas
Mehl	1 EL
Öl	1 TL
Butte250r	2 EL
Zwiebeln	300 g
Gemüsebrühe	250 ml
geriebener Käse , 30%	100 g
scharfer Senf	1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	½ TL
Saure Sahne 10 % Fett	50 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Curry, Salz und Cayennepfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. Eine ofenfeste Form mit Öl fetten und die Schnitzel hineinlegen. Im Ofen bei 180 ° ca 10 Minuten anbräunen.
2.Butter bei geringer Hitze schmelzen, geschälte Zwiebeln in Grobe Würfel schneiden und in der Butter leicht anrösten. MIt der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Dann das Ganze pürieren.
3.Käse in der Soße schmelzen lassen, Senf, Sambal Oelek und saure Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Soße über die Schnitzel geben und noch 10 MInuten im Ofen backen lassen.
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Rezept von p****0
vom 15.03.2010

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