Name: Sahniger Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 400 g Kartoffeln; 500 g Möhren; 2 Stück Kohlrabi; 2 EL Butter; 1 l Fleischbrühe; 150 g Speck; 330 ml Sahne od. Sauerrahm; 2 Stück Wiener Würstchen; 1 Bd Petersilie; Salz, Pfeffer

Sahniger Eintopf

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 Stück
Kartoffeln	400 g
Möhren	500 g
Kohlrabi	2 Stück
Butter	2 EL
Fleischbrühe	1 l
Speck	150 g
Sahne od. Sauerrahm	330 ml
Wiener Würstchen	2 Stück
Petersilie	1 Bd
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebelringe in der Butter andünsten. Das Gemüse hineingeben, anschwitzen. Mit der Brühe aufgießen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 40 min. köcheln.
2.Den Speck in Streifen schneiden, auslassen. Zum Eintopf geben. Sahne od. Sauerrahm einrühren und die Würste im Topf erwärmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Rezept von m****9
vom 15.03.2010

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