Lammspießchen

Zubereitung

• 1. Lammfilet waschen,trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sojaöl in eine Schüssel geben,geschälten und mit Salz zerriebenen Knobizehen,die Kräuter,Pfefferminze,Zitronenschale und den Kümmel auf eine Arbeitsfläche geben,fein hacken und unter das Sojaöl geben. Das Gewürzöl über die Lammwürfel geben und diese zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Std. ziehen lassen. Dann die Lammwürfel auf Spieße stecken,Fett in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin braten. Während der Garzeit öfter mit dem Gewürzöl bestreichen.

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  Rezept von i****0
  vom 14.03.2010