Schweinefilet im Schinkenmantel
40 Minmittel
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schweinefilet ca. 500g | 1 Strang |
| Parmesan frisch | 1 Stück |
| Schinken | 7 Scheiben |
| evtl. Bindfaden | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)792 (189)
Eiweiß21,9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett10,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Schweinefilet parieren und in der Mitte der Länge nach einschneiden. Dort den kleingeschnitten Parmesan einfüllen und alles mit dem Schinken umwickeln. Zum würzen bedarf es eigentlich nur Pfeffer und etwas Koblauch nach Geschmack. Auf keinen Fall Salz verwenden, denn der Schinken und Parmesan haben genügend Salz in sich!
2. Nun den Strang gut anbraten und je nach dicke des Fleisches für 20-30 min. in den Ofen bei ca. 180°C geben! Ca. 5min. ruhen lassen und dann einfach mit einem frischen Baguette genießen! Guten Hunger!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von huszti84
vom
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