Krebsküchle

einfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Öl2 Eßl
Zwiebel f.gehackt1
Knoblauchzehen zerdrückt2
Ingwer frisch grieben5 ½ Eßl
Paprika f.gewürfelt1 rote
Frühlingszwiebeln8 gehackte
Krebsfleisch500 g
Tabasco2 Teel
Petersilie f.gehackt3 Eßl
Semmelbrösel3 Eßl
Senf½ teel
Salz,Pfeffer etwas
Ei verquirlt1
Mehl200 g
Semmelbrösel100 g
Parmesan gerieben50 g
Eier verquirlt2
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Öl erhitzen +Zwiebel,Knoblauch + Ingwer zufügen+ 1 Min. dünsten.Paprika+ Zwiebel zufügen + weitere 3 Min. dünsten.Dann abkühlen lassen.

    2. Dann Krebsfleisch,Tabasco,Petersilie,Semmelbrösel + Senf unter das Gemüse mischen,mit Salz +Pfeffer abschmecken.Jetzt das Ei dazugeben +gut vermengen.

    3. Dann das Ganze zu Bällchen formen +40 Min. auf einem bemehlten Teller kalt stellen.

    4. Bällchen zuerst in Mehl,dann im Ei wenden.Semmelbrösel mit Parmesan vermischen+ Bällchen darin wenden.

    5. Öl erhitzen + Bällchen darin goldbraun ausbacken. Dazu passt Salat +frisches Brot

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