Name: Cipolline al vino bianco (Zwiebeln in Weisswein)
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 gr. Zwiebel weiß; 30 gr. Butter; 150 ml Weißwein trocken; 3 EL Olivenöl; 1 Bd Petersilie glatt frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Cipolline al vino bianco (Zwiebeln in Weisswein)

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel weiß	500 gr.
Butter	30 gr.
Weißwein trocken	150 ml
Olivenöl	3 EL
Petersilie glatt frisch	1 Bd
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Butter in einer feuerfesten Form zerlassen, das Oel hinzufuegen. Die Zwiebeln schaelen und nebeneinander in die Form setzen. Mit dem Weisswein begiessen und im Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten schmoren. Die Zwiebeln wenden und eventuell noch etwas Wein oder Wasser zugiessen. Weitere 30 Minuten im Ofen garen. Salzen und pfeffern. Die Petersilie waschen, fein hacken und ueber die Zwiebeln streuen.
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Rezept von Hobbymetzger
vom 11.03.2010

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