Rürei

leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland 4
Salz etwas
Pfeffer etwas
Mehl etwas
Milch etwas
Speck in würfel 2 scheiben
Butter etwas
brot etwas

Zubereitung

Die Butter in eine Pfanne schmelzen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Die eier in eine schüssel geben etwas salz u pfeffer dazu geben und das Mehl darauf geben und mit dem schneebesen schlagen bis keine klümpchen mehr drin sind dan die Milch dazu geben.Alles zusammen in der Pfanne zu den speckwürfel geben und unter rühren das Rürei machen wen es zu steif wird noch etwas Milch dazu geben.Das Rürei in eine schüssel geben und aufs brot geben und noch warm essen.

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