Name: Warmer Kartoffelsalat, den muß man probiert haben
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g festkockende Kartoffel; 50 g Bauchspeck gewürfelt; 50 ml weißen Balsamico; 200 ml Hühnerbrühe; 1 EL mittelscharfer Senf; etwas Pflanzenoel; Petersilie oder Schnittlauch frisch gehackt; Butterschmalz; Salz; Pfeffer

Warmer Kartoffelsalat, den muß man probiert haben

1 Stdleicht

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Warmer Kartoffelsalat, den muß man probiert haben - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


festkockende Kartoffel	700 g
Bauchspeck gewürfelt	50 g
weißen Balsamico	50 ml
Hühnerbrühe	200 ml
mittelscharfer Senf	1 EL
etwas Pflanzenoel	etwas
Petersilie oder Schnittlauch frisch gehackt	etwas
Butterschmalz	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln mit Schale kochen, gewürfelten Speck leicht anbraten, mit Balsamico angießen, Senf dazugeben, Brühe dazugeben und etwas einkochen lassen mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, die heiße Marinade über die Kartoffeln geben, durchziehen lassen, dann erst das Oel dazugeben, nochmal abschmecken und Schnittlauch oder Petersilie drübergeben.
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Rezept von t****s
vom 07.03.2010

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Kommentare zu „Warmer Kartoffelsalat, den muß man probiert haben“

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