Herzragout

Rezept: Herzragout
Wie wir es mögen
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Wie wir es mögen
00:30
6
7077
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Rinder- oder Schweineherz
3
Zwiebeln
4
Gewürzgurken
Bratfett
2 Esslöffel
Mehl
Salz ,Pfeffer ,
2
Lorbeerblätter
4
Pimentkörner
Gurkenwasser
2
Knoblauchzehen
2 Teelöffel
Brühe gekörnt
1 Liter
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
3,6 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Herzragout

1
Das Herz waschen und säubern. Wasser in einen Topf geben ,das Fleisch mit allen Gewürzen und den Zwiebeln dazu geben.Aufkochen lassen evtl. abschäumen. Hitze reduzieren und je nach grösse der Herzen 1-1,5 Std köcheln lassen.Nach Ende der Garzeit die Herzen in kleine Würfel schneiden.
2
Die Gurken ebenfalls würfeln.In einem zweiten Topf das Bratfett auslassen mit Mehl überstäuben und mit der Brühe (durch ein Sieb giessen) sowie etwas von dem Gurkenwasser auffüllen.Herzen - und Gurkenwürfel in die Sosse geben abschmecken und mit Kartoffeln servieren.

KOMMENTARE
Herzragout

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
gefällt mir, 5* von mir
Benutzerbild von Jungegranny
   Jungegranny
Habe ich noch nie gegessen. Vielleicht wage ich mich mal ran! 5*****
Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Das is genau unsere geschmacksrichtung, top, Lg mike
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist einfach lecker nehme es mit Inge
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
ich nehme Schweine.. 5* LG
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
kenne ich noch von früher , mmmmhhhhhhh hast du sehr lecker gekocht 5 * lg shari

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