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Dieses Herzragout besteht aus fettarmem Hähnchenherz. Dazu geben Sie Steinpilze, die eine Extraportion Eiweiß liefern. Diese Mahlzeit eignet sich hervorragend für große Feiern und Feste, da sie etwas ganz Besonderes ist. Dazu sollten Sie auf jeden Fall einen Rotwein servieren.