Boniato Kuchen

Zubereitung

• 1. Die zwei Batate wiegen ungefähr 500 Gramm mit der Haut. Die koche ich mit der Haut. Einmal gekocht, die schäle ich und reduziere Sie wie ein Brei. Dann lasse ich Sie Kalt werden.

  2. In einem Schüssel lege ich erstens die Batatebrei, dann das öl, Rum, Vanille,dann die Eigelbe, eins nach dem anderen und ich mische jedesmal. Dann gebe ich den Vanillzucker und den normalen Zucker, ohne aufhören zu mischen. Am Ende gebe ich das Mehl bis es eine schöne Masse davon gibt.

  3. Mein Ofen bei 200°, T. 7 wärmen, und die Masse in einer gefettete Form legen. Den lasse ich 35 Minuten backen...... dieser Kuchen braucht mindestens 20 Minuten ruhezeit). Wenn er kalt ist können Sie Ihn in den Kühlschrank legen. Er ist sogar besser am nächsten Tag. Er behält sich sogar sehr gut drei oder vier Tagen.

  4. Eine viertel Stunde vor dem probieren aus dem Kühlschrank nehmen.

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  Rezept von e****7
  vom 04.03.2010

  
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