Eier im Hackfleischnest
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Fett für die Pfanne | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Zwiebeln | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)820 (196)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate1 g
Fett14,6 g
Zubereitung
1. Zuerst das Hackfleisch mit abgezogener fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und ca. 2 TL Paprikapulver vermischen.
2. Danach aus dem Fleischteig 4 Klöße formen, in eine gefettete feuerfeste Form setzen und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
3. In die Vertiefung jeweils 1 rohes Ei geben und mit Paprikapulver bestäuben
4. Zum Schluss die Hackfleischnester im vorgeheizten Backofen bei 200° C so lange backen, bis das Ei gestockt ist.
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vom
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