Fritierte Tintenfischringe

Name: Fritierte Tintenfischringe
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Tintenfischringe frisch oder tiefgekühlt; Marinade:; Saft von 1/2 Zitrone; 2 El Weinbrand oder Cocnac; 2 Spritzer Tabasco; Salz, schwarzer Pfeffer; Soße:; l Sahne; 1 El. Zitronensaft; 1 El. Orangensaft; 2 El. Tomatenketchup; 1 Stk. kleine Zwiebel gerieben; 1 Spritzer Tabasco; Salz, Cayennepfeffer, Zucker; für die Panade: Mehl, Eier, Salz, Aromat, Paniermehl

5 20 Bewertungen - 5 von 5 Sternen

von chickenwings99

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ZUTATEN

300 g	Tintenfischringe frisch oder tiefgekühlt
	Marinade:
	Saft von 1/2 Zitrone
2 El	Weinbrand oder Cocnac
2 Spritzer	Tabasco
	Salz, schwarzer Pfeffer
	Soße:
0,125 l	Sahne
1 El.	Zitronensaft
1 El.	Orangensaft
2 El.	Tomatenketchup
1 Stk.	kleine Zwiebel gerieben
1 Spritzer	Tabasco
	Salz, Cayennepfeffer, Zucker
	für die Panade: Mehl, Eier, Salz, Aromat, Paniermehl

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	49
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1247 (298)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	31,0 g

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ZUBEREITUNG

Fritierte Tintenfischringe

Die Zutaten für die Marinade verrühren und die abgespülten bzw. aufgetauten Tintenfischringe ca. 30 Minuten hineingeben. Für die Soße die Sahne fast steif schlagen und die übrigen Zutaten zufügen und glattrühren. Abschmecken - kühl stellen. Dann die Tintenfischringe aus der Beize nehmen, abtrocknen und erst in Mehl, dann in den mit Salz verquirlten Eiern und anschließend

in den Semmelbröseln wenden. Diesen Vorgang nochmals wiederholen, damit es eine schöne Kruste gibt. Anschließend im erhitzten Fett ausbacken und sofort servieren. Dazu frittierte Zitronenscheiben (Rezept siehe meine Rezepte) reichen. In der Fritteuse bei 180 Grad ca. 4 Minuten backen

KOMMENTARE

Fritierte Tintenfischringe

02.06.10 | 17:08 mikeleon

Das liebe ich ich komm vorbei lecker 5 Sterne

22.03.10 | 12:27 supertuetti1

nehme gern die Anzeige wegen Rezeptklau in Kauf und lasse satte ***** bei dir ;o))

06.03.10 | 16:06 bergsee

Eigentlich ne Vorspeise, ich kann mich daran aber auch satt essen lach!! *****, GVLG. Sylvia :-) Hab dir ja gesagt, ich nehem gaaaaaaaaanz viel mit, grins!!