Gröstete Paprika und Ziegenkäse Salat
einfach
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GURKE UND PAPRIKASCHOTE SALAT
Paprikasalat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschote gelb | 3 |
| Paprikaschote rot | 3 |
| Olivenöl | etwas |
| Thymian | etwas |
| Balsamico | 3 EL |
| Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben | 3 |
| Ziegenkäse weich, zerbröselt | 200 Gramm |
| Meersalz grob | etwas |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | etwas |
| Rucola | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Paprikaschoten waschen, mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Thymian bestreuen. Bei 200°C etwa 45 Minuten rösten, die Haut abziehen und in breite Streifen schneiden.
2. Paprikastreifen in eine Schale geben, Knoblauchscheiben, etwas Thymian, obenauf verteilen, den Balsamico, Salz und Pfeffer darüber geben. Zuletzt den Rucola und den Ziegenkäse oben verteilen.
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vom
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