Süß-scharfe Soße für alle Gelegenheiten

Zubereitung

• 1. Die ersten 3 Zutaten und den Essig in einem kleinen Topf aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

  2. Jetzt heißt es warten: mindestens 15 Minuten einkochen lassen.

  3. Nochmals abschmecken und bei Bedarf etwas Soßenbinder dazugeben. Ich habe die Tabascomenge zum Schluss noch erhöht aber ich esse auch gern scharf. Man kann auch eine getrocknete kleine Chili mitkochen lassen, aber da ist der Schärfegrad nicht so gut kontrollierbar. Also nur was für ganz Mutige.

  4. Ich hoffe sie schmeckt euch und wünsche Guten Appetit :)

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  Rezept von B****e
  vom 25.02.2010

  
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