Name: Schlemmertopf
Prep time: 1440 min
Cook time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schweinekotelett; 150 g rohe Schinkenwürfel [Katenschinken]; 200 g gekochter Schinken; 500 g Zwiebeln; 1 große Dose Champignons; 1 Stange Porree; 2 Becher Schlagsahne; 1 Becher Saure Sahne; Salz; Pfeffer; ******** Als Beilage:; Reis oder Baguette

Schlemmertopf

1 Tag 2 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Schweinekotelett	1 kg
rohe Schinkenwürfel [Katenschinken]	150 g
gekochter Schinken	200 g
Zwiebeln	500 g
Champignons	1 große Dose
Porree	1 Stange
Schlagsahne	2 Becher
Saure Sahne	1 Becher
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Als Beilage:	********
Reis oder Baguette	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Tag 2 Std

1.Fleisch in Würfel schneiden.
2.Fleisch in einem Bräter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne glasig andünsten, Pilze hinzu geben.
4.Porree in dünne Ringe schneiden und waschen, gekochten Schinken würfeln. Porree, Katenschinken und gekochten Schinken zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz anbraten, anschließend alles über das Fleisch in den Bräter füllen.
5.Schlagsahne und saure Sahne verrühren, über die Masse gießen.
6.Anschließend 24 Stunden (im Kühlschrank) kaltgestellt durchziehen lassen.
7.Backofen: bei 180°C 1 Stunde braten.
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Rezept von Thomas814
vom 24.02.2010

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