Zutaten für 4 Personen
| ananasscheibennatursüss | 1 grosse dose |
| kokoslocken | 25 gr. |
| Für den Teig: | etwas |
| wezenmehl | 120 gr. |
| Kakaopulver | 2 gestr.Tl |
| backpulver | 2 gestr. |
| zucker | 100 gr. |
| vanillinzucker | 1 pck. |
| kokosaspeln | 75 gr. |
| Eier Freiland | 2 stck. |
| speiseöl | 4 el |
| Ananastsaft aus der dose | 4 el |
Zubereitung
1. zum vorbereiten ananasscheiben in einem sieb gu abtropfen lassen,den saft dabei auffangen und 4 essl. davon abmessen.ananascheiben mit küchenkrepp trockentupfen und in kokosrsapeln wälzen.ananascheiben auf ein backblech mit backpapier legen.
2. für den teig mehl,kakao und backpulver in eine rührschüssel sieben. zucker,vanillin-zucker,kokosraspel.eier,speiseöl und ananassaft hinzufügen.die zutaten mit handrührgerät mit rührbesen zunächst kurz auf niedriger dann auf höchster stufe in etwa 2 minuten zu einem glattem teig verarbeiten.
3. den teig mit einem esslöffel auf die vorbereiteten ananasscheiben geben.das backblech in den backofen schieben. etwa 20 minuten bei etwa 200 grad backen.
4. das backblech auf eien kuchenrost stellen.ananskreisel erkalten lassen.kuchenglasur in kringel drübergeben glasur trocknen lassen.
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vom

















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