Eier in Tomatensoße übergrillt

Zubereitung

• 1. Zuerst werden die Eier hart gekocht.

  2. Den Knobi und die Zwiebel putzen ,fein hacken und in der heiße Margarine andünsten.

  3. Nun kommt das Tomatenmark und das Mehl dazu ,schön anrösten lassen gibt einen tollen Geschmack.

  4. Mit den passierten Tomaten ,Brühe ,Apfelsaft oder Weißwein ablöschen und alles zu einer sämigen S0ße einkochen lassen .

  5. Die Soße nach euren Geschmack abschmecken und in eine Auflaufform füllen.

  6. Die geschälten Eier halbieren und auf die Soße legen ,den Käse darüber streuen und kurz im Ofen unter den Grill geben . Natürlich könnt ihr die Eier auch nur überbacken ,wie ihr wollt.

  7. Dazu haben wir Kartoffelpü und einen Salat gegessen aber genau so gut schmecken Nudeln oder Reis .

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  Rezept von wastel
  vom 23.02.2010

  
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