Deftige Lebercremesuppe

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Suppengemüse putzen,waschen und in Würfel schneiden.

  2. Das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse dazugeben und mitdünsten.Mit Kümmel und etwas Knoblauchpulver abschmecken.

  3. Das Brot in Würfel schneiden, die Leberwurst von der Pelle befreien und ebenfalls würfeln.

  4. Brot und Wurst zum Gemüse geben,die Brühe angießen und alles etwa 20 min köcheln.dann pürieren.

  5. Die Suppe mit Salz und Majoran abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von T****e
  vom 22.02.2010

  
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