Reissuppe mit Ei
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sonnenblumenöl | 1 TL |
| Knoblauchzehe,zerdrückt | 1 |
| Gehacktes | 50 Gramm |
| Frühlingszwiebeln,in Ringen | 3 |
| frisch geriebene Ingwerwurzel | 1 EL |
| rote Chili,entkernt und zerhackt | 1 |
| Hühnrerbrühe | 1 Liter |
| Reis | 200 Gramm |
| Thailändische Fischsauce | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Eier | 4 kleine |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)437 (105)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate14,6 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen.Knoblauch und Hackfleisch zugeben und bei geringer Hitze 1 Minute anbraten,bis das Fleisch zerfällt aber nicht bräunt.Frühlingszwiebeln,Ingwer,Chili und Brühe zugeben.Die Mischung unter ständigen Rühren zum Kochen bringen.Dann Reis zugeben,die Hitze reduzieren und alles 2 Minuten köcheln lassen.Die Fischsauce zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Eier vorsichtig in die Suppe gleiten lassen und bei geringer Hitze 3 - 4 Minuten mitkochen,bis sie gestockt sind.Fertig!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von teufel34
vom
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