Hähnchenschenkel in getrockneten Aprikosen und Kardamom

Name: Hähnchenschenkel in getrockneten Aprikosen und Kardamom - einfach - von nannsi
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Hähnchenschenkel; 2 gross zwiebeln in dünnen Ringen; 3 Thymianzweige - die Blätter; 5 Knoblauchzehen gehackt; 1 Sellerieknolle, gehackt; 30 Stück Aprikosen getrocknet geschwefelt; 2 EL Dattelmus, oder Honig; ¼ TL Kurkuma Gewürz; ¼ Tasse Olivenöl; 10 Kardamomkapsel; Wasser; Salz; Pfeffer

einfach

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Zutaten für 5 Personen


Hähnchenschenkel	10
zwiebeln in dünnen Ringen	2 gross
Thymianzweige - die Blätter	3
Knoblauchzehen gehackt	5
Sellerieknolle, gehackt	1
Aprikosen getrocknet geschwefelt	30 Stück
Dattelmus, oder Honig	2 EL
Kurkuma Gewürz	¼ TL
Olivenöl	¼ Tasse
Kardamomkapsel	10
Wasser	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. In einem breiten Topf das Öl erhitzen, die Schenkel von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, dabei Salz und Pfeffer nach geschmack zugeben. Schenkel herausnehmen.
2. Die Zwiebelringe, Knoblauch und Sellerie in den Topf geben und anbraten. Restliche Zutaten zugeben und weitere 5 Minuten braten.
3. Schenkel wieder in den Topf geben, Wasser zugeben, bis alles leicht bedeckt ist. Hitze ganz verringern, Topf zudecken und 40 Minuten garen.
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Rezept von nannsi
vom 19.02.2010

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