Geback zum naschen

Zubereitung

• 1. Mehl sieben, das kalte Fett in Flockchen daruber vertelien , Zucker , Salz, Zitronenschale daruberstreuen. Ei im Mehl verruhren . Teig fein zerhacken und dabei mischen. Unter eine Halfte des Teiges den Kakao geben, hellen und dunklen Teig extra kneten. Etwa 30 Minuten kuhl stellen , dann getrent zu gleichgrossen Platten ausrolen und ubereinander legen. Nun den Teig zu einer 3 cm dicken Rolle aufrollen, gut durchkuhlen lassen. Anschliessend davon mit einem scharfen Messer dune Scheben abschneiden, auf ein leicht gefettetes Backbleh legen . Im vorgeheizten Backofen 200 Grad 10 Minuten backen . Die Platzchen gleich vom Blech losen.

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  Rezept von anjastog
  vom 31.08.2008