Hirse-Gemüse-Gratin

Zubereitung

• 1.1. Goldhirse 10-15 Minuten mit einer kräftigen Gemüssebouillon (ca. 1.5dl) kochen, bis diese verdunstet ist. 2. Die Crème fraîche in in die Pfanne geben und mit den Hirsen vermischen, mit etwas Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen. 3. Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden, etwas salzen und in einer Gratinform mischen. 4. Die flüssige Hirse-Sauce über das Gemüse geben und mit etwas Reibkäse überdecken. 5. Gratin in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von S****1
  vom 31.08.2008