Pünktchen-Marmelade

Zubereitung

• 1. Die Grapefruit schälen, in Spalten teilen, Fruchtspalten häuten, kleinschneiden und 500g abwiegen.

  2. Mit den Mandarinen ebenso verfahren, 300g abwiegen.

  3. Granatapfel-Kerne aus der Schale lösen. (Vorsichtig, das Spritzt doll und bei den Flecken versagen sogar "Wundermittel")

  4. Grapefruit und Mandarien-Fleisch mit dem Gelierzucker in einem hohen Topf mischen. Aufkochen. Granantapfel-Kerne unterrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  5. In heiß ausgespühlte Gläser füllen. Und (60 Sek. kopfüber) auskühlen lassen.

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  Rezept von k****m
  vom 10.02.2010

  
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