Name: gefülltes Erdäpfelschnitzel
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 dag Erdäpfel; 13 dag Mehl; 2 stk Dotter; 4 Scheiben Schinken; 4 Scheiben Gouda; Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel

gefülltes Erdäpfelschnitzel

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdäpfel	50 dag
Mehl	13 dag
Dotter	2 stk
Schinken	4 Scheiben
Gouda	4 Scheiben
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Erdäpfel kochen, schälen abkühlen lassen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mehl, Dotter ,Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem Teig kneten, in 4 gleich großen Stücke zu 1/2 cm ausrollen mit Schinken und Käse belegen und zusammen klappen, die Ränder fest zusammendrücken und in den Bröseln panieren. Reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel herausbacken langsam, mit Salat und Preiselbeeren anrichten
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Rezept von l****3
vom 08.02.2010

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