gefülltes Erdäpfelschnitzel
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdäpfel | 50 dag |
| Mehl | 13 dag |
| Dotter | 2 stk |
| Schinken | 4 Scheiben |
| Gouda | 4 Scheiben |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2044 (488)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate44,3 g
Fett31,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Erdäpfel kochen, schälen abkühlen lassen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mehl, Dotter ,Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem Teig kneten, in 4 gleich großen Stücke zu 1/2 cm ausrollen mit Schinken und Käse belegen und zusammen klappen, die Ränder fest zusammendrücken und in den Bröseln panieren. Reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel herausbacken langsam, mit Salat und Preiselbeeren anrichten
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vom
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