Name: Schweinefilet m. Apfel-Zwiebelsoße u. Kartoffelpürree
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Kartoffel; Salz; 250 ml heiße Milch; 1 EL Röstzwiebeln; 1 EL gemischte Kräuter, frisch oder gefroren; 5 säuerliche Äpfel; 2 Gemüsezwiebeln; 1 TL Öl oder Pflanzenfett oder Butter; 2 EL Senf; 60 ml Apfelsaft; 100 ml Brühe; Pfeffer; 500 g Schweinefilet

Schweinefilet m. Apfel-Zwiebelsoße u. Kartoffelpürree

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel	700 g
Salz	etwas
heiße Milch	250 ml
Röstzwiebeln	1 EL
gemischte Kräuter, frisch oder gefroren	1 EL
säuerliche Äpfel	5
Gemüsezwiebeln	2
Öl oder Pflanzenfett oder Butter	1 TL
Senf	2 EL
Apfelsaft	60 ml
Brühe	100 ml
Pfeffer	etwas
Schweinefilet	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffel kochen u. stampfen. Mit Milch, Röstzwiebeln u. Kräuter, evtl. Salz abschmecken u. warm stellen.
2.Äpfel u. Zwiebeln in kleine Stücke schneiden u. in Fett ca. 5 Min. anbraten. Senf einrühren u. mit Apfelsaft u. Brühe ablöschen. Mit Salz u. Pfeffer etwas einköcheln lassen. Schweinefililet in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, mit Salz u. Pfeffer würzen u. in die Sauce legen. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. darin ziehen lassen.
3.Mit Kartoffelbrei servieren. Es ist eine kalorienarme leichte Mahlzeit.
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Rezept von h****3
vom 04.02.2010

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Kommentare zu „Schweinefilet m. Apfel-Zwiebelsoße u. Kartoffelpürree“

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