Hänchenleber mit Champinons
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gr. Hähnchenleber | 300 |
| gr. braune Champinons | 400 |
| Zwiebel | 1 |
| gr. Butter | 50 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| TL Paprikapulver | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1161 (278)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate50,6 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Champinons abbürsten und klein schneiden.Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter kurz andünsten.Champinons dazugeben und ca 10-15 min anbraten( bis die Flüssigkeit verdunstet) Leber waschen , trocken tupfen und in einer anderen Pfanne im Butter ebenso anbraten.Mit etwas Brühe ablöschen und 10 köcheln lassen.Danach die Champinons mit der Leber mischen,
2. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren.Dazu passt Risotto oder Baguette.
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vom
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