Name: Käsekuchen mit Raclette und Kartoffeln
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 100 gr. Butter; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser; 4 EL trockener Weißwein; 3 Stk. Kartoffeln gekocht; 2 kl. Zwiebeln; 200 gr. Raclettekäse; 2 kleine säuerliche Äpfel; ¼ Liter Sahne; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise frisch gem. Pfeffer

Käsekuchen mit Raclette und Kartoffeln

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr.
Butter	100 gr.
Salz	1 Prise
Wasser	4 EL
trockener Weißwein	4 EL
Kartoffeln gekocht	3 Stk.
Zwiebeln	2 kl.
Raclettekäse	200 gr.
säuerliche Äpfel	2 kleine
Sahne	¼ Liter
Ei	1
Salz	1 Prise
frisch gem. Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Aus Mehl, Butter, Salz, Wasser und Wein einen Knetteig fertigen und ihn 2 Std. kühl ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Für den Belag die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Käse in feine Scheiben schneiden, Äpfel schälen und raspeln. Alles nacheinander auf den Teig geben. Den Kuchen ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen. Dann Sahne mit dem Ei verquirlen, salzen und pfeffern, die Mischung über den Kuchen verteilen und noch ca. 15 Minuten fertigbacken.
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Rezept von s****l
vom 02.02.2010

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