SCHAUMOMELETTE MIT QUARKFUELLUNG

Zubereitung

• 1. 3 EIGELBE MIT DEN ABRIEB EINER HALBE ZITRONE UND DEN ZUCKER CREMIG SCHLAGEN. DAS EIWEISS STEIF SCHLAGEN UND AUF DIE EIGELBCREME GEBEN, SPEISESTAERKE DARUEBER SIEBEN, BEIDES UNTER DIE EIGELBCREME HEBEN.

  2. DIE ERDBEEREN PUERIEREN. SPEISEQUARK, ZUCKER, VANILLENZUCKER UND ZITRONENSAFT VERRUEHREN. DIE SAHNE STEIF SCHLAGEN, UNTER DEN QUARK HEBEN, ZULETZT DIE ERDBEEREN DARUNTER HEBEN.

  3. IN EINER PFANNE 30 GR. BUTTER ZERLASSEN, DEN HALBEN TEIG HINEINGEBEN. DIE PFANNE MIT EINEM DECKEL SCHLIESSEN, BEI SCHWACHER HITZE DAS OMLETTE GOLDGELB BACKEN.

  4. AUF EINER VORGEWAERMTE PLATTE DIE OMLETTE LEGEN, MIT DER FUELLUNG BESTREICHEN UND ZUSAMMENKLAPPEN. MIT ERDBEEREN GARNIEREN UND MIT PUDERZUCKER BESTAEUBEN.

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  Rezept von 1****7
  vom 02.02.2010

  
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