Suppen - ...und noch eine Kürbissuppe

einfach
Suppen - ...und noch eine Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hokaido gewürfelt1 halben
Zwiebel gehackt2 kleine
Möhren in Scheiben2 mittlere
Olivenöl2 EßL.
Gemüsebrühe1 Liter
Creme/Schmand 20% Fett2 EßL.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten - die Möhren hinzugeben - dann den gewürfelten Kürbis dazu und noch 3 Minuten mit schmoren - mit Gemüsebrühe aufgießen ( ich nehme die von GEFRO ) und kochen bis der Kürbis gar ist - mit dem Mixer pürrieren - evtl. noch etwas abschmecken und mit Schmand abrunden ;-) und Petersilie zum garnieren Guten Appetit

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    Rezept von Forelle1962
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